Грана Падано 1 кг

Грана Падано — известный итальянский твердый сыр, который производится из непастеризованного коровьего молока.

Грана Падано — это крупные сыры цилиндрической формы весом от 18 до 38 кг. Аромат пряный, никогда не резкий, а консистенция мелкозернистая и с несколькими мелкими дырочками. Сыр становится более зернистым и более соленым, чем старше он становится. Сыр имеет очень длительный срок хранения при правильном хранении.

Грана Падано отлично подходит для запекания, посыпания пасты, супов, соусов, лапши и блюд из риса. Этот вид сыра незаменим в итальянской кухне, где его можно считать едва ли не специей. Мелкозернистая консистенция делает его пригодным для панировки как курицы, так и свинины. Кроме того, он хорошо подходит для нарезки кубиками для салата.

Состав: молоко коровье непастеризованное, соль, сычужный фермент, фермент: лизоцим Е1105 (яйца).
Хранение: мин. темп +4°С., макс. темп +8°С.

Пищевая ценность на 100 г.
Калорийность – 1654 (кДж), 398 (кКал)
Жиры – 29 г., из них насыщенные жирные кислоты – 18 г.
Углеводы – 0 г.
Белки – 33 г.
Соль – 1,5 г.