Гауда головка 2.5 кг

Гауда берет свое начало в районе города Гауда в Нидерландах и ведет свою историю с 16 века. Существуют различные виды Гауда, такие как: Гауда с тмином – сыр, о котором мы говорим, созревает не менее 4 недель, прежде чем его экспортируют. Гауда с тмином изменит вкус, консистенцию и цвет при хранении. Со временем сыр становится тверже, темнее по цвету и, что не менее важно, приобретает более насыщенный вкус.

Выдержанная Гауда – сыр, о котором мы здесь говорим, хранится не менее 26 недель. Выдержанная Гауда меняет вкус, консистенцию и цвет по истечении срока хранения. Молодой сыр светло-желтый, мягкий и эластичный. Постепенно он становится тверже, темнее и, что немаловажно, крепче на вкус. Вы обнаружите, что у него немного более толстая корка, это совершенно нормально.

Состав: молоко коровье пастеризованное, соль, кислая культура, микробный сычужный фермент, краситель: бета-каротин Е160а, регулятор кислотности: хлорид кальция.

Хранение: мин. темп +2°С., макс. темп +8°С.

Пищевая ценность на 100 г:
Калорийность – 1463 (кДж), 355 (кКал)
Энергия
Жиры – 29 г., из них насыщенные жирные кислоты 20 г.
Углеводы – 0,5 г.
Пищевые волокна – 0 г.
Белок – 23 г.
Соль – 2 г.