Эдам 200 гр

Эдам — всемирно известный полутвердый сыр из коровьего молока из Нидерландов, названный в честь города Эдам на реке Эйсселмер в провинции Северная Голландия. Эдам, безусловно, является одним из самых известных голландских сыров в мире и ничем не уступает другому традиционному голландскому сыру Гауда. Хотя Эдам родом из Голландии, сейчас его производят во многих частях мира.

Полностью созревший Эдам имеет желтую, твердую и сухую кожуру, которая обычно покрыта желтым или красным слоем парафина. Тесто от соломенного до золотисто-желтого с несколькими дырочками размером с горошину. Вкус Эдама слегка кисловатый, мягкий и чистый, со временем становится более сильным и терпким.

Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, закваска, сычужный фермент животного происхождения, краситель: бета-каротин Е160а.
Хранение: мин. темп +2°С., макс. темп +10°С.

Пищевая ценность на 100 г.
Калорийность – 1336 (кДж), 321(кКал)
Жиры – 23,9 г., из них насыщенные жирные кислоты – 16.2 г.
Углеводы – 0,1 г.
Белки – 25,9 г.
Соль – 2.1 г.